TRevPAR, GOPPAR a total revenue management
Krátká odpověď
TRevPAR je celková tržba hotelu (ubytování, restaurace, wellness, konference) na dostupný pokoj, NRevPAR je tržba z pokojů po odečtení nákladů distribuce a GOPPAR je hrubý provozní zisk na dostupný pokoj. Zatímco RevPAR měří jen prodej pokojů, GOPPAR ukazuje, co zajímá majitele a banku – zisk.
Hotel není ubytovna
RevPAR měří, jak dobře prodáváte pokoje. Majitele ale nezajímá tržba, zajímá ho zisk.
| Metrika | Vzorec | Co přidává |
|---|---|---|
| RevPAR | Tržby z pokojů / dostupné pokoje | Základ. Vidí jen ubytování, náklady ignoruje. |
| NRevPAR | (Tržby z pokojů − náklady distribuce) / dostupné pokoje | Zohledňuje provize. Odhalí drahý kanálový mix. |
| TRevPAR | Celkové tržby / dostupné pokoje | Restaurace, bar, wellness, parkování, konference. |
| GOPPAR | Hrubý provozní zisk / dostupné pokoje | Spodní řádek. Tohle zajímá majitele a banku. |
Co se změní, když měříte TRevPAR
Jakmile začnete měřit celkovou tržbu, změní se odpovědi na otázky, které jste dřív řešili jen přes cenu pokoje:
- Rodina s dětmi má nižší ADR než business host, zato obvykle výrazně vyšší útratu v restauraci a wellness. Přes RevPAR horší host, přes TRevPAR často lepší.
- Skupina s cateringem může být ziskovější než individuál za plnou cenu – viz displacement analýza.
- Snídaně v ceně nemusí být sleva. Stojí-li vás šest eur a přidáte ji za dvanáct, zvedli jste marži i vnímanou hodnotu zároveň.
Forecast nenastavujte „raději nízko“
V nejistotě je pokušení nastavit forecast nízko. Vypadá to zodpovědně a nikdo vás pak neobviní z optimismu. Jenže forecast neřídí jen ceny, řídí i personální plán, nákup a rozvrhy. Když podstřelíte a ořežete podle toho náklady, riskujete, že se poptávka vrátí a nebudete mít kým ji obsloužit. Přetížený personál a špatné recenze se opravují roky, ne měsíce.
Tržby mimo ubytování začínají před příjezdem
Host přijede na týden do resortu, kde spa a večeře tvoří podstatnou část tržeb, a na místě zjistí, že spa je plné. Hotel přišel o tržbu, protože ji hostovi nikdo nenabídl v době, kdy byla kapacita volná. Personalizovaná nabídka poslaná dva až tři týdny předem zvedne útratu a rozprostře kapacitu vedlejších provozů.
Zdroje
- USALI – Uniform System of Accounts for the Lodging Industry (definice TRevPAR, NRevPAR, GOPPAR)
Modelové výpočty jsou vlastní modely Considenz Group a lze je ověřit přepočtem. Materiál slouží ke vzdělávacím účelům, neposkytuje právní ani daňové poradenství.
Pokračujte
- RevPAR, ADR a obsazenost – výpočet a proč obsazenost klameJak spočítat RevPAR, ADR a obsazenost hotelu, co která metrika skutečně říká a proč hotel se 70 % obsazeností může vydělat o 310 000 € ročně víc než hotel s 90 %.
- Proč v hotelu +10 % tržeb znamená +80 % ziskuJak se v hotelu přenáší změna tržeb do zisku. Modelový výpočet páky fixních nákladů, proč je panické slevování nejdražší chyba a jak si páku spočítat u sebe.
- Displacement analýza – kdy se hotelu vyplatí skupinaJak spočítat, co skupinová poptávka vytlačí, break-even cenu skupiny s cateringem i bez něj a na co si dát pozor – wash, attrition, celý pobyt, opakování.